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均质器在乳制品加工过程中有着很重要的作用

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 文章来源:未知编辑:shqiaoyue17时间:2017-07-31 17:05

    在食品、化工、制药等行业均质技术已成为提高产品品质的关键。食品行业中乳制品的均质就是其中最为典型的案例之一。
    乳制品主要有鲜乳、炼乳、乳粉及其他一些乳类制品,甜乳制品中含有较高浓度的这趟,粘度高,可防止脂肪上浮。而淡乳制品中不加糖,长期放置其上部容易出现稀奶油层,可因振动形成奶油粒,使其商品价值显著降低。为防止这种缺陷,必须进行均质处理,使脂肪球变小,增加其表面积,从而增加脂肪球表面的酪蛋白吸附量,使脂肪球的比重增大,上浮能力变小,所以可以通过均质减少脂肪上浮现象。在其他乳制品中,如乳粉的加工工艺中,同样也要经过均质阶段。由此可见,均质设备在现代乳制品生产中是应用很广泛的。在强力的机械作用下均质可以将脂肪球的直径变小,使产品呈较小的状态均匀一致地分散,更容易被人体吸收,改善乳制品的消化吸收性,也可以改变产品在销售过程中出现的产品浮油现象使得产品体系更加稳定。
●进口电机,噪音低,运转稳定性强,使用寿命长
●双开式踏板压印功能,使得粉碎更加细致。
●箱门:强化透明窗口,可确认粉碎运行程度。
●窗口传感器功能(箱门手柄:start/stop功能,未关紧时红灯亮起。
●均质器JOYN-12带开关门提醒,保证使用的安全性
●LED指示灯便于检查内部均质情况
●踏板距离调节功能:厚/薄样品均可全部粉碎
●提示功能:(粉碎完成后,自动发出蜂鸣声)
●大液晶LED显示屏确认运行状态、速度、时间的功能
●均质开始结提示束时均有提示功能
●五种模式更换存储,且机器带有断电保护数据功能
●内胆均采用医用不锈钢制造,保证使用空间的无菌洁净
技术参数:
★进口电机:工作噪音小于55分贝
★高温保护:温度升至80℃终止运转
★模式设定:5种
★拍打速度:0-13次/S
★有效容积:3~400ml
★拍击间距:0~50mm可调
★数据保存:5种
★压印踏板:2块
★速度调节:1~10级
★工作时内部启动LED照明
★消毒功能:拍击箱内消毒灯,可对工作腔预消毒
标准配置 
均质器JOYN-12型1台,凹凸压印踏板2块(进口),全封闭均质袋50只(美国原装)
 


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